统筹筹备/羊城晚报全媒体记者 陈骁鹏 马勇 插图/杜卉麻豆 在线
羊城晚报《惠州文脉》9月3日版面图
【编者按】
上期，羊城晚报《惠州文脉》回顾水东街的前世今生，向读者先容了东江交易重镇——水东街的发源、发展、寂寞与新生。本期，将详确先容在抗战前后水东街及府县两城出现的交易繁荣气候。这一时期，东江河说念运输重荷，行业商号遍布三街六市，货品琳琅满办法征象，成为惠州东说念主的期间缅念念。
昔日的行业商号成就如今惠州老字号的品牌资源。若能用好用活这些优质的存量金钱，关于惠州鞭策文化强市修复一本万利。记者看望不雅察到，目下关于老字号的保护与发展还未引起饱和的嗜好，步地险阻乐不雅。针对老字号的活化，不少所在已积极步履，惠州任重说念远。（李海婵）
1938年从包公巷东望的水东街东段，图右第一间店铺是惠州历史最为悠久的西药房世宝堂，坊间有“先有世宝堂，后有水东街”的说法 图片源自《惠州近代历史图录》
1911年后，惠州先后阅历了接连不断的军阀混战和派别斗争，经济坐蓐不断遭到龙套。直到上世纪三十年代初，广东经济坐蓐抓续规复发展，这亦然惠州近代史上经济发展、物价相识、社会次序精采的时期。其时一位初小级憨厚每月工资约40元，可买15担冬白中等谷或180斤猪肉。
1938年10月日军在大亚湾登陆后，华南抗战兴起，惠州成为东江流域遑急的抗日交通线和物质中转站。那时，东江河说念运输重荷，船舶斗争穿梳，船埠源源不绝；府县两城的平码行、货栈、商铺林立，茶馆、旅店生意兴隆；城乡住户作事便捷，城镇经济繁荣，尤其是水东街店号林立，夜不闭市。
从水东街西望东新浮桥和大东门，东江河说念运输重荷 图片源自《惠州近代历史图录》
壹 收囤行与平码行盛行一时
上世纪三十年代，惠州交易一大显耀特色是收囤行和平码行的兴起。初时，收囤行仅有十多家全部贴近在县城平一坊（今水东西路)和平二坊(今水东东路），有永元、昌栈、义利、泰兴祥等。
这些收囤行资金多、营业额大，在商场中居紧要隘位。筹划神态主要有二：一是代购、代销、代贮、代运，向买卖两边收取佣金和手续费来保管商走时作；二是每当农产物盛产时就大批收购，囤积储存。待农产物青黄不接时，高价卖出，赚钱颇丰。各收囤行都在东江上游各圩镇及惠阳县内横沥、水口、平潭、多祝、平山、淡水、龙岗等地设有联号或分店。每当圩日，他们向农民收购千般产物或赶紧囤积，后按商场需求销出。在其时，收囤行业客不雅上平抑了农产物产销矛盾，对相识所在农业经济坐蓐起了一定的积极作用。
抗战期间，因广州恒久被日军占领，惠州成为香港货品运往内地独一通说念。这时，惠州交易商场特色是货品集散量大流转面广，买卖客户多，贸易周期短。本钱运转周期长的收囤行，因投资风险大，不可适合步地，许多商号纷繁转至筹划现货购销与代客买卖。
所谓代客买卖其实是“经纪生意”，为主顾作念一宗买卖，完成手续后向两边收取百分之二佣金，买卖两边按“九八”结算，故俗称这行业为“九八行”。鉴于此名不可抒刊行业性质，其后命名为“平码行”。由于这一排业适合惠州战时交易商场需要，是以生意兴隆，赚钱丰厚，筹划者广宽。短短几年间，全惠州此行业商号发展到近百家。
尽管其时惠州白昼往往遭日军轰炸，但一到下昼四五点钟后平码行就会生意兴隆，商品相差频繁，水东街和沿江船埠就会出现格外繁荣征象。不错说抗战时期，是惠州平码行发展的茂盛时期。
1945年抗战告捷后，跟着广九铁路通畅，惠州失去了商品中转站和集散地的上风。止境是抗战告捷后，内战使政事靡烂，金融贬值，物价飞涨，再加上匪贼抢夺，水路交通险阻，平码行的生意难作念。一些本钱较为淳朴的大商号纷繁移往香港和广州。界限较小的商号苦心筹划，终因资金缺少，盘活艰难而纷繁垮台或改行。平码行从抗战兴隆时期有80多间，至抗战告捷后骤减至40间傍边，走向寂寞。
1938年，水东街骑楼有店铺三百余间，百业咸集 图片源自《惠州近代历史图录》
贰 粮油百货等多行业繁荣
抗日干戈时期，由于广九铁路和惠州卑劣的东江航说念被日军终结，公路遭龙套，愈加突显了惠州算作东江经济重镇和物流中心的地位，当地交易迎来了繁荣时期。在民国及抗战时期，府县两城有布疋、百货、五金、药材、副食物、粮油、土产等10多个行业近200间商店。
在百货行业中，土产货东说念主约占九成，较有代表性的是亚东苏杭店和恒升贞苏杭店。亚东苏杭店于1936年在县城水东街平二坊开业，筹划苏杭百货零卖，1942年迁至水东街平一坊接续筹划，职工加多到七八东说念主，生意越作念越大，商品除销土产货外，还批发到东西两江，客户群很广，全年营业额近20万港元。
在米店行业雇主中，岐贞栈米店、兆记和米店、兆丰米机店较有代表性。其中，岐贞栈米店1936年在府城横廊坊（今中山西）开业，筹划大米、生油、火水并兼酿酒出售，雇工八九东说念主，资金达两万多元。店内有4副舂米碓、谷磨、铁筛柜、糠筛、风柜、酿酒锅，楼上还有谷仓、晒棚等，是其时开辟较完备的米店。店主何石海是惠州东说念主，作念生意果然，作风平和，不少茶馆饭馆是常年熟客。
在药材行业商店中，同寿堂、广寿堂、百元堂和世宝堂等较为知名。其中叶宝堂药店早在清代康乾年间就在水东街开张营业，历史最为悠久。同寿堂于光绪末年在府城今中山东开业，筹划药材、中成药零卖生意，店主是南海东说念主符世谦，子孙世代相传，历经百年。抗战告捷后，生意茂盛，时期雇工达20多东说念主，资金达四五万港元；店面两层，使用面积200多普通米，是惠州其时加工开辟较都全、亦然府城最大的药材店，全年营业额达20多万港元。
烟丝行业的雇主全是新会东说念主，最驰名的是1930年在水东街平一坊开业的怡和隆烟丝店，股东兼司理邓植培。抗战期间外来烟草减少，烟丝销路急增，该店便雇工20多东说念主专营烟丝坐蓐，月产30多排，为惠州全行业最高。驰名的“六耳烟王”“强者”牌销路很好，主要批发到宝安、龙岗、淡水、澳头沿海一带，深受渔民喜爱。1943年在水东街平二坊增设东兴隆烟丝店。
1949年10月16日，惠州军民在水东街欢庆开脱军插足惠州 图片源自《惠州近代历史图录》
叁 服务业成惠州东说念主期间缅念念
早在光绪年间，惠州的饮食糖饼服务行业已有相称界限。上世纪三十年代初至抗日干戈时期，惠州经济坐蓐和商品畅达繁荣发展，带动了城镇常住东说念主口和流动东说念主口增长，促进了饮食服务行业的发展。止境是香港失足后，许多香港东说念主返内地都要路过惠州。那时，惠州酒楼、食馆、旅店、影相、剪发、娼妓、典当等行业商号遍布三街六市，呈现出一片如火如荼征象。
茶馆酒家行业较有代表性的是惠波楼、三元和天元。惠波楼位于中山东路张屋巷口右则，是惠州较早开业的一间茶馆。1928年3月，惠州工农和跨越学生为反对军阀统治，制造了颤动全城的两起爆炸案，其中就有“惠波楼炸弹案”；三元茶馆于1942年在府城中山东路开业，面积约300多普通米，常年礼聘“戏子”上演粤剧，如遇省港驰名“大佬倌”廖侠怀、曾三多，北派巨匠梁荫棠等东说念主的上演，必须事前买票；天元茶馆于清光绪年间创办，设在府城四牌坊，共有三层，营业面积达200普通米，其供应的松皮豆沙包和豉汁鸡仔饼饮誉惠州，市民拍案叫绝。
不仅高级酒楼，一般的饭馆菜馆也相称兴旺。自广州、石龙、香港接踵失足后，许多百姓涌入惠州，因这批饭馆菜馆菜品简便、价格低廉，深受宽饶。抗战期间，不断有新的饭馆菜馆开业。惠州西湖莱艇业和露天茶座更是一齐亮丽自豪线。西湖莱艇业，是指一批游弋西湖的花艇兼筹划酒菜生意，搭客不错一边回味可口好菜，一边赏玩山光水色。而露天茶座主要贴近在府城平湖门至明月湾之间，大多沿湖边搭建，延迟至湖面，适合住户和搭客晚间约聚聊天。
旅店行业筹划界限较大的，府城有西湖大旅社，县城有东湖旅店。西湖大旅社于1935年在惠州排沙（现惠州宾馆）开业，股东为惠州东说念观点友仁、周醒南、翟雨亭等惠州知名东说念主士。这是其时惠州一流的大旅社，楼高四层，中西麇集装修丽都，环境优好意思，有利管待省港表层东说念主士。东湖旅店亦为惠州最大的旅店之一，位于上塘街马屋巷口对面，原是惠州民国时期最驰名实业家翟雨亭的园林式别墅，后改为旅店。东湖旅店外墙古典式青砖到栋，墙内装有暖气开辟，房间内树立酸枝台椅，西法睡床。香港失足后抢救出来的爱国文化东说念主士张澜、茅盾、张友渔、邹韬奋等由香港转入内地经过惠州时，均住在此旅店。 （作家/何志成）
【文脉看望】
老字号“蒙尘”直面生涯难题
文/图 羊城晚报全媒体记者 李海婵 通信员 许卜
水东街商铺中变嫌最少、一直保留着民国特色的老字号镇记号
较少数老字号还在坚抓开门，永茂丰棉胎店相传四代
算作惠州商贸中心，昔日水东街遍布商铺，险些囊括生活坐蓐所需，目擩耳染的老字号成为老庶民心中的好意思好缅念念。近日，记者实地看望发现，目下水东街老字号已所剩无几，少部分效用的老店铺直呼生意难作念，拼凑糊口。水东街丰富的老字号资源“蒙尘”，该何如擦亮？老字号又该何去何从？
本年6月，惠州水东骑楼商埠游径入选第二批广东省粤港澳大湾区文化遗产游径。水东街老字号镇记号成为游径中的景点之一，激励东说念主们对老字号的缓和。近日，记者来到了水东街，发现目下老字号已所剩无几，大多商铺都是连年来搬入。走在水东东路上，大部分的店铺还保留着门面，但大门阻塞，少部分效用的店铺叹惜生意难作念。
位于水东东路50号的镇记号，是目下水东街商铺中变嫌最少、一直保留着民国特色的店铺。记者寄望到，商铺牌号上的字被涂掉，糊涂轻率识别是“镇记号”三个大字。据了解，原先该店是筹划茶叶生意，但其后转行卖香纸烛宝，如今大门一直阻塞。
惠州市永茂丰棉胎店是少量数坚抓开门营业的老字号，传统的打棉被武艺已相传四代。据店主吴炳辉先容，从太爷爷启动，他家的棉胎店就开在夙昔交易最高贵的水东街，后因拆迁等个别原因搬迁过外，一直扎根于惠州，也曾有140年的历史。典型的骑楼构造便捷开展生意，吴炳辉说，夙昔楼下是店面，楼上等于工场，岑岭时有10多名工东说念主赤膊上阵，干得热气腾腾。
“一床好的棉被不错用几十年！”吴炳辉回忆，险些所有的亲戚街坊都来作念被子，以至很远的东说念主都有利过来。在上世纪80年代，他家打棉被一个月可赚千余元，在其时可谓是高收入群体。吴炳辉坦言，如今打棉被赚不了若干，只可保管生计。
成记香烛行店主饶先生上世纪80年代从惠州一家国营糖果厂下岗后便启动作念生意，一家东说念主生计全靠这个10多普通米的店铺。多年来，他见证着一家家老店陆续搬出，熟练的老街坊越来越少。他小时期，水东街挤满了生意东说念主，商铺东说念主来东说念主往，连摆个地边摊都能奉侍一家东说念主。“目下能作念多久，咱们也不了了。”饶先生暗示。不少店主直言，但愿政府有关部门轻率对水东街老字号品牌赐与嗜好。
不仅惠州老字号，寰宇老字号的生涯近况都难言乐不雅。上海交通大学品牌探究所长处余明阳曾指出，中国有1.5万个老品牌，有1500个还辞世，仅有10个轻率称得上活得很好。老字号们昏黑的背后，可能有几种原因：历史上存在发展的断层期，岁月的烟尘蒙蔽了东说念主们从头发现老字号的眼睛；代代相因的传统体制机制；理念和时刻的滞后。
记者查阅尊府，发现针对老字号的活化，不少所在也曾采取积极步履。比如，武汉蔓延老字号振兴工程，止境条目加强老字号发源店的旧址保护，不得盲目破除与迁建。天津在振兴老字号的历程中嗜好体制机制转换，荧惑老字号通过收购、统一打造企业集团，以增强竞争力。上海推出了“老字号新电商野心”，助力100家上海老字号企业扩大商场份额，重回一线品牌阵列。
互联网期间或是回应老品牌的黄金机遇。惠州领有广宽老字号，用好用活这部分优质的存量金钱，关于惠州鞭策文化强市修复，无疑一本万利。
改革前水东街里面车辆交游穿梭 许卜/摄
【文脉故事】
“水东街”落款记
水东东路于今仍保留着不少百货杂货批发商户 许卜/摄
如今的“水东街”落款笔迹背后有一段佳话，鲜为东说念主知。恰是在惠州、成都两地巨匠的用功寻找下，才成就了如今以苏东坡笔迹为落款的街碑。
苏东坡与水东街渊源颇深。宋绍圣三年（公元1096年）四月八日，苏东坡在水东白鹤峰顶购地数亩，卜筑新房以终老。宋绍圣四年（公元1097年）二月十四日新房落成，苏东坡肃穆迁入。因其《迁居》诗中有“客岁家水东”“去年家水西”诗句，水东街因此而立名。
昔日，惠州的工交易都贴近在水东街，水东街因此被称为“旺地”。干系词，跟着期间的变迁，街铺残旧，高贵不再。连年来，政府拨专款对水东街进行了“以旧修旧”的改革，以集约筹划神态，于2018年年底开业。
相貌全非的水东街万事俱备，尚有一个难题未决：街口立起的街碑以谁的字为水东街落款？惠州民风巨匠何志成提议：“水东街因苏东坡而旺，应该以东坡的笔迹落款。既有历史的渊源，又显文化的巩固。”
水东街上商号牌号高高挂起
干系词找遍东坡碑本及文籍，只找到东坡先生的“水东”两字，“街”字无法得回。惠州知名画家黄澄钦在得知情况后，即向居住在成都的四川省书道家协会副主席刘奇晋补救，但愿他能匡助找到苏东坡的“街”字手迹。
刘奇晋是黄澄钦的故交，两东说念主方式甚笃。其主编了《中国书道大辞书》苏东坡高下册部分，储藏了苏东坡大批笔迹，是我国探究苏东坡书道最具巨擘的巨匠。西湖孤山修建“东坡碑廓”时，在黄澄钦的保举下，刘奇晋把祖传留意“东坡寓惠信札真货拓本”整理出来，按碑廓规格放大字样，举家来惠结合刻工勒石建成了《东坡碑廓》。
当刘奇晋得知需要提供苏东坡“街”的笔迹后，搜遍了所有的字稿，仍未得回。在万般无奈之下，他灵机一动，找来了苏迹的“衙”字，又找来苏迹的“佳”字，“衙”字去掉中间的“吾”，填上“佳”字双“土”于“行”中，便构成了“街”字。苏东坡的“水东街”落款便显然造成了。（作家/邓三君）
起原 | 羊城晚报责编 | 李青麻豆 在线